Böhmisches Tennenmalz Pilsner Art – 2,5 kg Beutel
Das böhmische Tennenmalz Pilsner Art stammt aus feinster böhmischer Braugerste (Sorten: Bojos & Malz) und wird nach dem traditionellen Tennenmälzungsverfahren in Böhmen hergestellt. Diese aufwändige, handwerkliche Methode verleiht dem Malz ein ausgeprägt malziges Aroma mit Honig- und Biskuitnoten.
Dank hoher Enzymkraft und heller Farbe ist es vielseitig einsetzbar – vom klassischen Bohemian Pilsner bis hin zu historischen Bierstilen. Die ideale Wahl für alle Brauer, die Wert auf authentische Rohstoffe und vollen Malzgeschmack legen.
Sensorik & Aromaprofil:
- Intensive Malzaromen
- Honig, Biskuit, leichte Süße
Typische Anwendungen:
- Bohemian Pilsner & Czech Pale Lager
- Amber & Dark Lager, Bohemian Bock
- Saison, Wheatwine
- Historische Biere wie Gose oder Lichtenhainer
Empfohlene Dosierung:
- Bis zu 100 % als Basismalz
Technische Daten:
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Farbe: 3,0 – 5,0 EBC
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Enzymaktivität: Hoch
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Verpackung: 2,5 kg Aromaschutzbeutel
Ein uriges Basismalz für authentische Biere mit Charakter – perfekt für traditionelle und kreative Brauideen.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Weyermann Spezialmalze
Brennerstraße 17-19
Baden-Württemberg
Bamberg, Deutschland, 96052
info@weyermann.de
