Brauchemie & Wasseraufbereitung
Brauchemie & Wasseraufbereitung – Die Basis für bestes Brauwasser
Die Qualität des Wassers spielt eine entscheidende Rolle beim Bierbrauen. Mit der richtigen Wasseraufbereitung kannst du den pH-Wert optimieren, Mineralstoffe gezielt hinzufügen und die perfekte Grundlage für dein Bier schaffen.
Wichtige Brauchemikalien & Zusätze
- Phosphorsäure & Milchsäure: Zur Anpassung des Maische-pH-Werts für eine bessere Enzymaktivität.
- Kalziumsulfat (Braugips) & Kalziumchlorid: Beeinflussen den Geschmack und sorgen für eine stabile Schaumkrone.
- Magnesiumsulfat: Reguliert die Wasserhärte und verbessert die Hefegesundheit.
- Biersol & Klärmittel: Unterstützen die Eiweißausscheidung und verbessern die Klarheit des Bieres.
Ob du dein Wasser für ein klassisches Pilsner, ein hopfenbetontes IPA oder ein malzbetontes Stout optimieren möchtest – hier findest du die passenden Brauchemikalien, um dein Brauwasser gezielt zu steuern.
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