Weyermann® CARAAROMA® – 25 kg Sack
Das CARAAROMA® ist ein Spezialmalz aus hochwertiger deutscher Braugerste mit außergewöhnlich komplexem Aromaprofil. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren erhält das Malz eine ausgeprägte Geschmacksintensität, die dunklen Bieren eine rötlich-tiefe Farbe und eine harmonisch-malzige Aromatiefe verleiht.
Sensorik & Aromaprofil:
- Erste Nuancen von Röstaromen
- Intensive Noten von gerösteten Nüssen
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Dunkles Caramel und getrocknete Früchte
Das Aromarad zeigt eine kräftige Präsenz in folgenden Bereichen:
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Röstaromen: Kakao, Kaffee, dunkle Schokolade
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Karamellnoten: Dunkles Caramel, Toffee
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Fruchtig-nussige Töne: Getrocknete Früchte, geröstete Nüsse
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Süße & Bittere: Deutlich wahrnehmbar
Typische Anwendungen:
CARAAROMA® eignet sich hervorragend zur Abrundung und Intensivierung des Aromaprofils in:
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Lager: Dark Lager
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IPA: Brown IPA
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Amber Ale: Scottish Light, Heavy and Export, American Red Ale, Bière de Garde, Red Ale
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Brown Ale: Dark Mild, British Brown Ale, American Brown Ale, English Dark Mild Ale
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Porter: English Porter, Brown Porter, Robust Porter, Coconut Porter, Smoked Porter, American Porter, Imperial Porter
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Stout: Oatmeal Stout, American Stout, Russian Imperial Stout
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Strong Ale: Old Ale, American Strong Ale, Barley Wine
Empfohlene Dosierung:
- Bis zu 15 % für intensive Farbe und komplexe Aromen
Technische Daten:
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Farbe: 350 – 450 EBC
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Enzymaktivität: Keine
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Verpackung: 25 kg Sack
Ideal für alle, die Tiefe, Vollmundigkeit und komplexe Röstaromen in dunklen Bieren suchen.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Weyermann Spezialmalze
Brennerstraße 17-19
Baden-Württemberg
Bamberg, Deutschland, 96052
info@weyermann.de
