Obergärige Hefe
Obergärige Hefe – Die richtige Wahl für charaktervolle Biere
Obergärige Hefe spielt eine entscheidende Rolle in der Braukunst und verleiht vielen klassischen Bierstilen ihre typischen Aromen. Sie vergärt bei höheren Temperaturen und sorgt für fruchtige, würzige und komplexe Geschmacksnoten.
Eigenschaften der obergärigen Hefe:
- Vergärung bei höheren Temperaturen: Ideal zwischen 15 und 24°C, perfekt für fruchtige und aromatische Biere.
- Breites Aromaspektrum: Von mild und malzig bis hin zu kräftig würzig oder fruchtig.
- Vielfältige Einsatzmöglichkeiten: Geeignet für eine Vielzahl von Bierstilen, darunter Ales, Weißbiere und belgische Biere.
Typische Bierstile für obergärige Hefe:
- Pale Ale, IPA & NEIPA
- Weißbier & Hefeweizen
- Belgische Biere (Dubbel, Tripel, Saison)
- Stout & Porter
- Kölsch & Altbier
Unsere Auswahl an hochwertigen obergärigen Hefen bietet dir die perfekte Grundlage für authentische und geschmackvolle Biere. Entdecke die verschiedenen Hefestämme und finde die ideale Hefe für dein nächstes Brauprojekt!
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