CARAHELL® Malz (20–30 EBC) – 2,5 kg Beutel
Das CARAHELL® von Weyermann® ist ein Spezialmalz aus feinster deutscher Braugerste mit besonders hoher Karamellisierung. Es verleiht deinem Bier eine feinmalzige Süße und unterstützt gezielt die Schaumbildung, Schaumhaltbarkeit und Vollmundigkeit.
Dank seiner hellen Farbe eignet sich dieses Caramelmalz ideal für eine Vielzahl von Bierstilen – von klassischen Lagerbieren bis zu kreativen Ale-Variationen.
Sensorisches Profil:
- Malzig-süß mit Toffee- und Karamellnoten
- Leichte Anklänge von Gebäck, Marmelade und Brotkruste
- Weich im Geschmack – keine Röstaromen
Typische Einsatzbereiche:
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Pale Lager: Helles, Kellerbier, Dortmunder Export
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Pale Ale & IPA: Blonde Ale, Cream Ale, Session IPA
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Amberbiere: Märzen, Amber Lager, English Mild
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Weizenbiere: Hefeweizen, Gose, Kristallweizen
Dosierungsempfehlung:
- 10–15 % für klassische Bierrezepte
- Bis zu 30 % bei Spezialbieren oder alkoholfreiem Bier
Produktdetails:
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Farbe: 20–30 EBC
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Enzymaktivität: Keine
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Verpackung: 2,5 kg Beutel – ideal für Heimbrauer
Dieses Spezialmalz bringt mehr Tiefe in dein Bier – ideal, wenn du Wert auf Geschmack, Ausgewogenheit und eine schöne Schaumkrone legst.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Weyermann Spezialmalze
Brennerstraße 17-19
Baden-Württemberg
Bamberg, Deutschland, 96052
info@weyermann.de
