CARARED® Malz (40–60 EBC) – 25 kg Sack
Weyermann® CARARED® ist ein Spezialmalz aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste, das deinem Bier eine intensive orange-rote Farbe sowie malzig-süße Aromen verleiht. Es eignet sich ideal zur Intensivierung von Farbe und Geschmack in rotbraunen Bieren aller Art.
Durch das besondere Herstellungsverfahren wird der Geschmack nachhaltig stabilisiert. Caramel-, Honig- und Gebäcknoten runden das Aromaprofil harmonisch ab. Für tiefrote Biere empfiehlt sich die Kombination mit Melanoidinmalz.
Sensorik:
- Malzig-süß
- Feine Noten von Caramel, Honig und frischem Gebäck
Typisch für rötliche Bierstile wie:
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Amber Lager: Vienna Lager, Franconian Rotbier
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Bock: Helles Bock
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Pale Ales & IPAs: American Pale Ale, Red IPA, Double IPA
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Amber & Brown Ales: Irish Red Ale, Scottish Light, English Mild, London Brown Ale
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Strong Ales & Porter: Imperial Red Ale, Baltic Porter
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Weizen & Rauchbier: Bernstein-Weizen, Bamberg Weiss Rauchbier
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Sour Ale: Flanders Red Ale
Empfohlene Dosierung:
- Bis zu 25 % zur Farb- und Geschmacksintensivierung
Technische Daten:
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Farbe: 40,0 – 60,0 EBC
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Enzymaktivität: Keine
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Verpackung: 25 kg Sack – perfekt für Vielbrauer & Brauereien
CARARED® bringt Farbe, Körper und Geschmack in dein Bier – ideal für alle, die tiefrote Bierstile lieben!
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Weyermann Spezialmalze
Brennerstraße 17-19
Baden-Württemberg
Bamberg, Deutschland, 96052
info@weyermann.de
