Böhmisches Tennenmalz Pilsner Art – 25 kg Sack
Das böhmische Tennenmalz Pilsner Art wird aus feinster böhmischer Braugerste (Sorten: Bojos & Malz) im traditionellen Tennenmälzungsverfahren hergestellt. Diese klassische Methode verleiht dem Malz ein intensives Malzaroma mit deutlichen Honig- und Biskuitnoten.
Dank der hohen Enzymaktivität und der hellen Farbe eignet sich dieses Terroirmalz perfekt als Basismalz für authentische, malzbetonte Biere im tschechischen Stil – besonders für Brauer, die Wert auf ursprüngliche Herstellung und besonderen Geschmack legen.
Sensorik & Aromaprofil:
- Vollmundige Malzaromen
- Honig, Biskuit, leichte Toffeetöne
- Fein ausbalancierte Süße
Typische Anwendungen:
- Czech Pale Lager, Bohemian Pilsner
- Czech Amber & Dark Lager
- Bohemian Bock
- Saison, Wheatwine, historische Bierstile (Gose, Gruit, Lichtenhainer)
Empfohlene Dosierung:
- Bis zu 100 % als Basismalz
Technische Daten:
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Farbe: 3,0 – 5,0 EBC
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Enzymaktivität: Hoch
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Verpackung: 25 kg Papiersack
Mit diesem böhmischen Tennenmalz holst du dir ein traditionelles Braumalz mit regionalem Charakter in die Brauerei – perfekt für malzbetonte Lager und historische Bierkreationen.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Weyermann Spezialmalze
Brennerstraße 17-19
Baden-Württemberg
Bamberg, Deutschland, 96052
info@weyermann.de
