Weyermann® Dinkelmalz – 2,5 kg Beutel
Helles, hochwertiges Dinkelmalz mit feiner Aromatik: Dieses Spezialmalz verleiht deinen Bieren eine charakteristische Dinkelnote mit milden, brotigen und nussigen Nuancen.
Durch seine hohe Enzymaktivität eignet es sich ideal als Ergänzung zu klassischen Basismalzen und bringt Abwechslung in deine Rezepturen.
Dinkelmalz sorgt nicht nur für eine besondere Geschmacksnote, sondern auch für ein ausgewogenes Mundgefühl. Besonders gut geeignet für kreative Bierstile sowie zur Verfeinerung von Backwaren und anderen Lebensmitteln.
Empfohlene Dosierung: bis zu 10 % der Schüttung
Typische Anwendung:
Obergärige Biere, Spezialbiere, Brotaromen in Backwaren, Lebensmittelverarbeitung
Malzfarbe: 3 – 7 EBC
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Weyermann Spezialmalze
Brennerstraße 17-19
Baden-Württemberg
Bamberg, Deutschland, 96052
info@weyermann.de
