Weyermann® CARABELGE®
Hergestellt aus feinster europäischer Qualitätsbraugerste. Dieses gold-braune Malz verleiht dem Bier eine besondere Farbe und rundet das Aroma harmonisch ab.
Sensorik:
- Noten von Caramel
- Getrocknete Früchte
- Nüsse (Mandeln)
Typische Anwendungen:
Caramelmalz für vollmundige Bierstile, typgebend für:
- Pale Ale wie Belgian Pale Ale, Trappist Single
- Golden Ale
- Amber Ale wie American Red Ale, Bière de Garde
- Brown Ale wie British Brown Ale
- Strong Ale wie Belgian Tripel, Belgian Dark Strong Ale oder Quadrupel
- Sour Ale wie Flanders Red Ale
Empfohlene Zugabe:
Bis zu 30%
Technische Daten:
- Enzymaktivität: Keine
- Farbe: 30,0 – 35,0 EBC
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Weyermann Spezialmalze
Brennerstraße 17-19
Baden-Württemberg
Bamberg, Deutschland, 96052
info@weyermann.de
