Bio-Wiener-Malz für vollmundige Biere mit feinem Malzaroma
Das BIO Wiener Malz von SCHUEMA wird aus ausgewählter Sommerbraugerste aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt. Es zeichnet sich durch ein angenehm kräftiges Malzaroma aus und verleiht deinem Bier mehr Vollmundigkeit sowie einen warmen, leicht bernsteinfarbenen Charakter.
Mit einer Würzefarbe von 6–8 EBC liegt dieses Bio-Braumalz farblich zwischen hellem Pilsner Malz und dunklerem Münchner Malz. Es eignet sich besonders für malzbetonte Bierstile und lässt sich sowohl als Hauptbestandteil der Schüttung als auch in Kombination mit anderen Bio-Braumalzen verwenden.
Für welche Bierstile eignet sich BIO Wiener Malz?
Wenn du deinem Bier mehr Malzcharakter und eine etwas kräftigere Farbe verleihen möchtest, ohne auf stark geröstete Spezialmalze zurückzugreifen, ist BIO Wiener Malz eine vielseitige Wahl.
-
Wiener Lager / Vienna Lager: klassische Grundlage für ausgewogene, malzbetonte Lagerbiere
-
Märzen: unterstützt einen vollmundigen und angenehm malzigen Biercharakter
-
Festbier: sorgt für eine harmonische Malzbasis und eine warme Bierfarbe
-
Amber Ale: bringt zusätzliche Malztiefe in obergärige Bierrezepte
-
Helles und Lager: als Ergänzung zu BIO Pilsner Malz für mehr Malzaroma und Vollmundigkeit
Vielseitiges Basismalz aus biologischem Anbau
BIO Wiener Malz lässt sich je nach Rezept mit verschiedenen Bio-Basis- und Spezialmalzen kombinieren. Es eignet sich besonders für Biere, bei denen ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Malzcharakter, Vollmundigkeit und Hopfenbittere gewünscht ist.
Auch kleinere Anteile in der Malzschüttung können dazu beitragen, hellen Bieren zusätzliche Malztiefe und eine etwas kräftigere Farbe zu verleihen.
Das zeichnet SCHUEMA BIO Wiener Malz aus
- Hergestellt aus Sommerbraugerste aus kontrolliert biologischem Anbau
- Angenehm kräftiges Malzaroma
- Unterstützt Vollmundigkeit und eine leicht bernsteinfarbene Bierfarbe
- Würzefarbe: 6–8 EBC
- Vielseitig als Basismalz oder zur Ergänzung der Malzschüttung einsetzbar
- Mit anderen Bio-Braumalzen kombinierbar
- Ungeschrotet – zum frischen Schroten vor dem Brauen
Zutaten: Gerste, Wasser.
Allergenhinweis: Enthält glutenhaltiges Getreide (Gerste).
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Harsdorfer Malzfabrik
Zettmeiseler Straße 2
Bayern
Harsdorf, Deutschland, 95499
frank.schuetz@schuema.net
https://bier-brauen.at/malz/schuema-harsdorfer-malzfabrik
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Art der Zutat: |
Basismalz |
| Besonderheiten: |
Bio |
| Hersteller: |
SCHUEMA |
| Herkunft: |
Deutschland |
| Versandgewicht: |
25,00 kg
|
| Inhalt: |
25,00 kg
|
