Wiener Braumalz für vollmundige Biere mit feinem Malzaroma
Das Wiener Malz von SCHUEMA wird aus ausgewählter regionaler Sommerbraugerste hergestellt. Es zeichnet sich durch ein angenehm kräftiges Malzaroma aus und verleiht deinem Bier mehr Vollmundigkeit sowie einen warmen, leicht bernsteinfarbenen Charakter.
Mit einer Würzefarbe von 6–8 EBC liegt Wiener Malz farblich zwischen hellem Pilsner Malz und dunkleren Basismalzen. Es eignet sich hervorragend für malzbetonte Bierstile und kann sowohl als Hauptbestandteil der Schüttung als auch in Kombination mit anderen Braumalzen verwendet werden.
Für welche Bierstile eignet sich Wiener Malz?
Wiener Malz ist besonders interessant, wenn du deinem Bier mehr Malzcharakter und eine etwas kräftigere Farbe verleihen möchtest, ohne auf stark geröstete Spezialmalze zurückzugreifen.
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Wiener Lager / Vienna Lager: klassische Grundlage für ausgewogene, malzbetonte Lagerbiere
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Märzen: unterstützt einen vollmundigen, angenehm malzigen Biercharakter
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Festbier: sorgt für eine harmonische Malzbasis und eine warme Bierfarbe
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Amber Ale: bringt zusätzliche Malztiefe in obergärige Bierrezepte
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Helles und Lager: als Ergänzung zu Pilsner Malz für mehr Malzaroma und Vollmundigkeit
Das zeichnet SCHUEMA Wiener Malz aus
- Hergestellt aus ausgewählter regionaler Sommerbraugerste
- Angenehm kräftiges Malzaroma
- Unterstützt Vollmundigkeit und eine leicht bernsteinfarbene Bierfarbe
- Würzefarbe: 6–8 EBC
- Vielseitig als Basismalz oder zur Ergänzung der Malzschüttung einsetzbar
- Ungeschrotet – zum frischen Schroten vor dem Brauen
Zutaten: Gerste, Wasser.
Allergenhinweis: Enthält glutenhaltiges Getreide (Gerste).
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Harsdorfer Malzfabrik
Zettmeiseler Straße 2
Bayern
Harsdorf, Deutschland, 95499
frank.schuetz@schuema.net
https://bier-brauen.at/malz/schuema-harsdorfer-malzfabrik
