Röstgerste – 2,5 kg Beutel
Feinste geröstete Gerste aus deutscher Qualitätsbraugerste – ideal für Hobbybrauer:innen, die dunklen Bieren eine intensive Röstaromatik und satte Farbgebung verleihen möchten. Diese Röstgerste sorgt für kräftige Noten von Kaffee, Kakao, dunkler Schokolade und Brotkruste.
Sie bringt kein Enzympotenzial mit, eignet sich aber hervorragend für den gezielten Einsatz in Stouts, Portern und dunklen Ales. Dank ihrer geringen Dosierung ist sie auch im 2,5 kg-Beutel perfekt für kleinere Sude geeignet.
Sensorik & Aromaprofil:
- Kräftige Kaffee- und Kakaoaromen
- Röstaromatisch, mit dunkler Schokolade & Brotkruste
- Trocken, mit deutlicher Bittere
Typische Anwendungen:
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Amber Ale: z. B. Irish Red Ale, Scottish Export
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Porter: Robust Porter, Baltic Porter
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Stout: Irish Stout, Imperial Stout, Tropical Stout
Empfohlene Dosierung:
- Bis zu 5 % zur Aromatisierung & Farbgebung
- Bei Spezialrezepten auch höher dosierbar
Technische Daten:
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Farbe: 1000 – 1300 EBC
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Enzymaktivität: Keine
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Verpackung: 2,5 kg Beutel (vakuumiert)
Ideal für alle, die dunkle Biere mit intensiven Röstaromen und kräftiger Farbe brauen möchten – Röstgerste als präzises Werkzeug für deine Braukunst!
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Weyermann Spezialmalze
Brennerstraße 17-19
Baden-Württemberg
Bamberg, Deutschland, 96052
info@weyermann.de
