Spezialmalz
Spezialmalze – Einzigartige Aromen & Farben für individuelles Bier
Mit Spezialmalzen gibst du deinem Bier eine ganz besondere Note. Diese Malze sorgen für einzigartige Aromen, spezielle Farbtöne und beeinflussen die Textur deines Bieres. Sie werden in verschiedenen Stufen geröstet oder behandelt, um die gewünschten Geschmacksprofile zu erzeugen.
Welche Spezialmalze gibt es?
- Biscuit-Malz: Sorgt für nussige, brotige und röstige Aromen – perfekt für Amber Ales und belgische Biere.
- Melanoidinmalz: Verstärkt Malzsüße und Körper, intensiviert die Farbe und sorgt für eine vollmundige Note.
- Rauchmalz: Verleiht dem Bier ein rauchiges, speckiges Aroma – ideal für Rauchbiere, Märzen oder Porter.
- Röstmalz & Farbmalz: Diese tief gerösteten Malze bringen kräftige Kaffeearomen und dunkle Farbtöne in Stouts und Porters.
- Roggenmalz & Hafermalz: Verbessert das Mundgefühl und sorgt für eine seidige Textur – perfekt für Roggenbier, NEIPA oder Cream Ales.
- Whiskymalz: Speziell für die Destillation entwickelt, bringt torfige und rauchige Noten in Whisky.
Perfekt für kreative Brauer
Spezialmalze bieten dir unzählige Möglichkeiten, neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Ob du deinem Bier eine kräftige Röstnote, eine rauchige Tiefe oder eine weiche, cremige Textur verleihen willst – hier findest du das passende Malz für dein nächstes Brauprojekt.
Entdecke jetzt unser umfangreiches Sortiment an Spezialmalzen und verleihe deinem Bier eine unverwechselbare Handschrift!
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